Qovrulmuş arpa çayı (yap. mugicha; (麦茶 むぎちゃ)), (çin. dàmàichá; (大麦茶) ya màichá (麦茶 ya 麥茶)), (kor. boricha (보리차)), Muqiça, Damaiça, Maiça ya Boriça, kafeinsiz və qovrulmuş-taxıl əsaslı bitki mənşəli çaydır ki, arpadan hazırlanır və Yaponiya, Çin və Koreyada populyardır.
Tarixi
Kuge (Yaponiya aristokratiyası) arpa çayını Heyan dövründən bəri içirdi. Samuraylar onu Senqoku dövründə içməyə başlayıb. Edo dövründə isə, küçə kioskları onu sıravi insanlar arasında yayımlamış.
Kateqoriyalar:
- Çay
- Yaponiya mətbəxi
- Koreya mətbəxi
- Çin mətbəxi
- Yaponiya içkiləri