Dəstək
Pulsuz Yükləmə və Məlumat Platforması

Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu tərəfindən yeyilən şorba. Kökü Orta Asiya ilə bağlıdır. Tarhana sözü farsca terhane sözündən götürülüb. Söz Türklərin dilinə keçi

Tarhana şorbası

Vikipediya, azad ensiklopediya
Tarhana şorbası
Aid olduğu milli mətbəxlər

  • Türk mətbəxi
Müəllif Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu
Təfərrüatları
Tipi Şorba
Digər mətbəxlərdə
Digər mətbəxlərdə

  • Düyü ilə noxud şorbası
  • Fo şorbası
  • Şiruko şorbası
  • Balıq şorbası
Vikianbarın loqosu Vikianbarda əlaqəli mediafayllar

Tarhana şorbası — məşhur Türkiyə şorbası. Türkiyənin bir çox yerlərində məşhurdur.

Tarixi

Orta Asiya, Balkanlar, Anadolu tərəfindən yeyilən şorba. Kökü Orta Asiya ilə bağlıdır. Tarhana sözü farsca terhane sözündən götürülüb. Söz Türklərin dilinə keçib və Tarhana edilib. Əvvəllər Türklər bütün məmulatları qurudurdular. Onlar qatığı qurudub tarhana şorbasını əldə etdilər. Əsas inqridenti qatıq olan Tarhana şorbası bir neçə müddət saxlanıla bilər. Türkiyədə və Türk xalqlarında Tarhana şorbasının bir neçə növünə rast gəlinir. Türkiyənin bu bölgələrində: Bandırma/Görən, Uşaq, Afyon, Malatya, Qəhrəmanmaraşda tarhana şorbası məşhurdur.

Üst