( səhifəsindən istiqamətləndirilmişdir)
Qhi və ya gi (hind. घी, benq. ঘি) — Hindistan yarımqitəsində yaradılmış və ümumiyyətlə Cənubi Asiya (Hindistan, Banqladeş, Nepal, Pakistan mətbəxi) mətbəx və rituallarında istifadə edilən aydınlaşdırılmış kərə yağın bir sinfi.
Bu yağın ingiliscə adı "ghee"dir və bu, sanskrit dilindən (ghṛtaIAST, "səpilmiş") alınıb.
Dini istifadə
Ənənəvi qhi inək südündən hazırlanır (Sanskrit: गोघृत go-ghṛta) və Vedik və müasir Hindu libasyon və yağlama mərasimlərində müqəddəs rolu var. Həmçinin qhi üçün bir himn var.
Kateqoriyalar:
- Azərbaycan mətbəxi
- Süd məhsulları
- Qida məhsulları
- Kərə yağı
- Hindistan mətbəxi
- Pakistan mətbəxi
- Nepal mətbəxi
- Kürd mətbəxi
- Misir mətbəxi
- Vegetarian mətbəxi
- Somali mətbəxi
- Cənubi Asiya mətbəxi